第484章  到晚上了（补）

    许舟完全没感觉到旁边的暗流涌动。

    但是感觉到有人注视自己的时候，还是忍不住看了一眼过去。

    只能看到旁边人在做菜的时候，背挺得格外的直。

    台面上那是干净得一层不染，那各种试图炫技的样子，跟开屏似的。

    中途还会凹一下造型。

    很尴尬。

    「……」

    许舟心底有些奇怪。

    这也不是直播啊。

    他们搁这怎么还装上了？还凹上造型了？这在凹给谁看呢？

    …

    许舟切好沙拉后，顺手调配酱料，开始制作。

    橄榄油与香醋精准按三比一混合。

    然后又加少许芥末酱、现磨黑胡椒。

    搅拌乳化，均匀淋洒。

    当戴眼镜考生才刚把菜切完时，许舟就已经把清爽的沙拉给做了出来放在了桌上。

    冷菜。

    汤品。

    热菜。

    主食。

    虽然并没有说需要自己按照这个顺序来出餐，但是许舟却是下意识的保持了这个顺序。

    在沙拉制作好了之后，就开始制作奶油蘑菇汤。

    …

    奶油蘑菇汤有一个最重要的酱料，油面酱。

    油面酱是由等量黄油或其他动物油脂与高筋面粉，通过小火炒制融合而成的糊状混合物。

    在奶油蘑菇汤中起到增稠汤体、提升醇厚口感、锁住蘑菇香气的作用。

    同时能防止汤品分层。

    这也是这道菜的考点。

    许舟将蘑菇丁煸香，蒜末入锅爆香后迅速盛出备用。

    另起一锅融化黄油，小火下入面粉，不间断搅拌。

    乳黄色的油面酱细腻如绸缎，光是看著都能感受到那混合了奶油和黄油之后，会有多浓稠香醇。

    「嗯，不错。」

    「差不多了。」

    许舟自己看了几眼。

    在把油面酱混合奶油蘑菇汤之后，很快汤品就已经做完了。

    …

    旁边的人大部分都才做到沙拉，还在处理蔬菜，可扭头一看许舟做出来的汤品都已经冒著热气了。

    奶油蘑菇汤澄澈细腻，粘稠丝滑，光是看著都能想像到那吞咽下去是何等的浓郁香甜的味道。

    「咕噜…」

    旁边的女考生忍不住吞了口口水，看得眼睛都发直，肚子咕噜咕噜响。

    「这看著也太粘稠，太丝滑了吧？」

    这得多好吃啊。

    旁边的许舟显然在多线处理，一边处理鸡胸肉，一边煮意面。

    两个菜一起做。

    但是整个流程却依旧是丝滑又流畅。

    当全场大半考生还在满头大汗处理热菜，许舟的操作台已然整洁如新。

    显然是四道菜都已经做好了，而大部分的考生却还在做前边的几道菜。

    考官们都是在巡查，一边看，一边看大家的水平，但不会说话。

    看到许舟四道菜做好了要交卷，惊了一下。

    …

    「现在交卷？」

    「对。」许舟把做好的菜品递过去。

    除了其他的几个品鉴师之外，金发碧眼的外国人也拿起叉子品尝了起来。

    考场里大家的原材料大都是一样的，并不存在原材料上的差别。

    「沙拉没问题。」

    「味道非常精准，酱料调配得恰到好处。」

    虽然对许舟来说，只是随手一做，但是他们也感觉到了他这展露出来的含金量。

    随后的奶油蘑菇汤，更让两位副考官连连记录。

    「过筛彻底，完全没有颗粒感。没有黄油的腻感，鲜度很足。」

    「粘稠浓郁却又不腻味，整个味道非常平衡完美。」

    喝了一口。

    那油面酱粘稠的感觉，配著奶油黄油，以及鲜甜的蘑菇，整个嘴里都是满嘴留香。

    油润顺滑不腻味，反而有种恰到好处的鲜味。

    原本大家只需要喝上一口，可看著手里的这一小碗汤，一开始还只是喝一口品尝，然后就是把整碗汤都喝下肚。

    「呼…」

    暖呼呼的汤从喉咙里流下去，顺滑的汤汁美味极了。

    「处理得很好。」

    「无可挑剔。」

    哪怕不能现场打分，但是几个品鉴打分官早就控制不住了。

    …

    喝完了的汤，看著眼前的热菜香煎鸡胸肉，考官们肚子里的馋虫又动了。  

    整个鸡胸肉被煎得金黄焦脆，脆皮上还挂著油汁，光是看著都让人食指大动。

    凑近闻著还能闻到一些香料的气味。

    「我看到你们的食材区域有香料，应该是允许用香料的，所以用了一些。」

    许舟简单解释了一句：「这个腌料是我自己调配的，用现场的材料调配的。」

    几个考官迫不急的尝了一口，在咬下第一口的时候，一下就被惊艳了。

    完全不柴，整个鸡肉也没有任何腥味，软嫩无比。

    外皮煎得深金黄焦脆，咬开的瞬间，能尝到黄油煎制带出的淡淡乳香，混著黑胡椒的辛香和少许海盐的鲜咸。

    软嫩的鸡肉被煎得好吃极致，完全不像是便宜超市买的鸡胸肉能做出的效果。

    …

    评委吃到了第一口之后，立马又再吃了一口。

    美拉德反应催生的焦香在舌尖散开，一点不腻。

    肉质是嫩到弹牙的粉白，许舟已经把鸡胸肉给切开成了一片一片。

    肉眼看去。

    还能看到锁在纤维里的肉汁微微渗出，带著鸡肉本身的鲜甜。

    似乎是提前用柠檬汁腌制过的缘故，肉里藏著一丝若有若无的果酸，刚好中和了肉的醇厚，吃起来清爽不柴。

    「虽然我觉得我自己调配的酱汁可能会更好吃。」

    许舟的话一顿：「但是这次考试，好像是规定要用黑胡椒汁，所以我用的是黑胡椒汁。」

    几个考官把酱汁浇上去。

    淋上一勺黑胡椒汁，淡奶油的温润裹著黑胡椒的辛辣，顺著肉片的纹理渗进每一丝肉里。

    咸香、奶香、肉香层层迭加，咽下去之后，舌尖还留著淡淡的香草气息，越品越有味道。

    …

    一整块吃完了，大家都还有些意犹未尽。

    这哪里是来考试了！

    这简直是来炫技啊！

    蔬菜沙拉酱汁比例极好，挑不出任何缺点！

    奶油蘑菇汤好喝到了极致，每一点细节都完美极了！

    香煎鸡胸肉更是把许舟的水准发挥得淋漓尽致，虽然用的超市冰冻鸡胸肉，但是却能做出这样的效果…

    不可思议。

    最后是意面。

    大家品尝了一口，心底五味杂陈。

    「口感弹牙，肉酱熬得够透，食材香味融合得极好。」

    连金发碧眼的品鉴师都给了满分：「好吃！」

    「这简直比我家乡本地吃到的还要好吃！」

    「我可以知道你是哪家店吗？是在淞南市本地吗？」

    金发碧眼是淞州市过来的，之前没吃过许舟店里的菜。

    许舟点了点头：「对，就在学校对面，一舟居酒屋。」

    「嗷。」

    金发碧眼开始沉思，想著淞南市最近的发展势头，心底觉得要不就搬来淞南市算了？

    这么好吃的美食，如果能天天吃到的话，那该有多幸福啊！

    …

    许舟第一个交卷。

    出了考场半小时都不到，美食官方就发来了简讯。

    【美食官方：恭喜！您的成绩已经出来了！理论考核一百分，实操考核一百分，考官额外附加二十分，以超出两百二十分的第一名成绩通过初级西餐烹调师考核！】

    【美食官方：您的初级西餐烹调师厨师服，我们已经在制作中。】

    许舟的成绩几乎是现场出来的，几个考官吃得狼吞虎咽的那样子，也没必要多隐瞒。

    更何况，许舟本身在淞川省就已经有了特权。

    在官方也挂上了名号，是官方非常看重的美食天才。

    出了考场才刚到家坐了一会，顾楠他们恭贺消息就发过来了。

    【顾楠：恭喜！你放心！我们官方都非常看好你，一定会支持你升到十星以上的星级的！】

    【顾楠：你放心升就是了，别的省不好说，但是小许老板你淞川省的店，保管你想升到多少就升到多少！】

    淞川省那是绝对支持许舟的！如果有御厨世家过来开店他，他们都想卡一卡。

    这些玩意，把国内美食圈搅得一团糟，不是什么好东西！

    …

    考试完了其实就已经到了晚上了。

    晚上吃饭的时候，许舟都没紧张，可是小鱼儿和张英红却紧张得很。

    她们在房间里来回溜达，心底慌极了，张英红也一直接亲戚的电话。

    「哎哟，是啊，今天晚上直播……我肯定紧张啊！」

    「我是攒了一些钱想给小舟打赏，我看其他直播间的打赏，都是要那个什么飞龙还是青龙……我也不懂。」

    旁边的小鱼儿忍不住插嘴：「是神龙打赏！还有火箭打赏！」

    她也掏出自己的小荷包，开始数钱。

    一张。

    两张。

    这么多人来看，万一要是没人给小舅舅打赏的话，她就把自己的全部的钱都打赏给小舅舅。  

    正当小鱼儿在数钱的时候，旁边的张英红乐呵呵的跟人打电话的声音传过来：「那我怎么可能不知道？」

    「打赏分一半嘛。」

    「但是小舟是我儿子，我可不想让小舟没面子，家人不就是要尽全力托举吗？」

    「虽然我和他爸也没什么大出息，但是也攒了些钱。」

    今天晚上很重要。

    他们知道。

    毕竟就连他们出门碰到淞南市的人，他们都会告诉他们今天晚上直播代表的含义。

    那可是直播教全部人炸酱面啊！

    那可是公开炸酱面方子啊！

    …

    许舟一出来，只是听到张英红她们打电话时说的几句话，就知道她们想干什么。

    忍不住嘴角一抽。

    「妈，不用。」

    「只是直播公开个炸酱面配方而已，哪里用得著什么打赏？我又不是搞直播的。」

    大家都是来学技术的，这要是打赏的话，那些必须弹出来的打赏金额不就影响看直播吗？

    肯定没什么人打赏的。

    这也很正常。

    张英红一边接亲戚的电话，听到亲戚都要来捧场很高兴，扭头看过来：「大家都会看直播，还说看了你的直播之后，一定要亲自按照你的方子来做一次，拍个视频给你回馈。」

    「她们说，这是……这是……能增加热度。」

    尽管说得吞吞吐吐。

    但是许舟听到她的话，还是有些诧异：「这谁教你的？」

    如果学这道菜的人在评论区或者在自己的帐号里晒出学习回馈视频，的确是能增加传播度，能增加人气的。

    许舟自然也发现了，随著自己人气越来越高，来关注自己店铺的人变多了。

    导致店铺上挂出来售卖的菜谱，每天自然祈愿值从原本的几百开始涨。

    现在已经涨到了自然流量四千祈愿值一天。

    「四千啊…」

    「这要是今天直播了之后，那应该流量会更高吧？」

    (本章完)


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