第1429章  餐桌升级

    「哦，圣母玛利亚！竟然有这么多！」

    玛丽王后下意识想用扇子掩嘴，抬手却发现握著的是枪带，顿时有些尴尬。

    两人正说著，迎接的人群便涌了过来。

    在圣马卢市长、议长，以及德拉特经理的带领下，百余人激动地躬身行礼，只是没有时间排练，导致声音有些凌乱：「王太子殿下万岁！」

    「感谢天主送您来到圣马卢……」

    「您的光辉照耀著吾等……」

    约瑟夫向众人微笑点头示意：「我正好路过这里，就过来看看。」

    德拉特顿时受宠若惊：「请允许我为您进行讲解，尊贵的王太子殿下。哦，按照您的吩咐，工人们并不知道您来了，都在如往常那般工作。」

    「很好，那就辛苦您了。」

    约瑟夫侧头对老妈小声道：「工厂里面才是真正令人震撼的场面。」

    德拉特随即带著王太子一行人参观了仓库、分拣车间、清洗车间、宰剥车间，直到下午三点半，才终于来到了蒸煮车间。

    其实在扩建之后，之前的每一道工序都有四到七座车间，密密麻麻的建筑宛如一座小镇一般。而整座工厂则占据了圣马卢近三分之一的面积。

    德拉特殷勤地指向车间正中那几口足有一人多高，直径近2.5米的大锅，兴奋道：「殿下，这是最新型的帕平锅，只需20分钟，就能完成对鱼肉的灭菌工序。实际上，我让技师们测试过，仅加热10分钟，生产出的罐头就不会变质了。」

    他说的「帕平锅」有点类似后世的高压锅，只是限于加工精度，以及缺乏橡胶密封圈的原因，所以仅能达到不足两个标准大气压的压力。

    但这已足够大幅提高蒸煮效率了。

    德拉特继续道：「这里每天能炖煮50多吨鳕鱼，然后在东侧的车间里进行装罐。」

    约瑟夫点头，又问道：「圣马卢的渔船每天能捕到多少鱼？」

    一旁的圣马卢市长忙凑了过来：「三年前还只有不到40吨，殿下。

    「后来因为有了罐头厂，前来定居、捕鱼的人就越来越多，现在已经接近70吨了。」

    约瑟夫皱眉：「也就是说，还会有很多鱼被浪费了？」

    德拉特有些紧张道：「坦白讲，是这样的，殿下。但您知道，前年时工厂遇到了一些麻烦，就是焊剂的问题……

    「好在有人发明出了『卷边密封法』，才挽救了工厂。现在我们正在努力提高产量，估计明年春天就能达到平均每天处理65吨鱼的能力了。」

    约瑟夫知道，他说的「焊剂问题」就是罐头用的焊锡中含铅量爆表的事情，当时自己喊停了全国的铁皮罐头厂。

    后来，罐头厂不得不重新使用玻璃罐，也有些小厂撑不住而倒闭了。

    好在今年初有个来自巴伐利亚的技师终于制造出了一台可用的马口铁卷边机，解决了罐头焊接问题——其实有了约瑟夫指出的大方向，加上法国优秀的机械精加工底蕴，这种机器的解决只是早晚的事情。

    正基于此，法国很多渔业资源丰富的沿海城市，如马赛、加莱，甚至突尼西亚，都开始大规模兴建罐头厂。

    以前，那些捞回来只能当垃圾处理的鱼，如今都变成了宝贝——

    就如圣马卢，这里盛产的优质鳕鱼在巴黎能卖到每公斤1法郎。

    吃起来没有臭味的海鱼，那都是贵族的餐桌才有的高档货！

    而今年，大量涌入巴黎市场的2.7公斤装的鳕鱼罐头却只需要1法郎3苏就能买到，并且是加了调味料，烹饪好的，保证吃起来和刚从海里捞上来的没什么区别。

    现在，巴黎中产家庭里非常流行的一道菜，就是煎鳕鱼罐头，而罐头里的汤汁加些土豆、洋蓟和番茄，就是一锅鲜美的汤。

    这还是在铁路没修通的情况下。

    约瑟夫估计，等布列塔尼、加莱等地通往巴黎的铁路修通，鱼肉价格还能再降低至少三分之一。

    与此同时，义大利和莱茵兰地区的便宜牛肉、猪肉也能制成罐头，让巴黎等大城市里的居民的餐桌更加丰富。

    实际上，对于普通民众来说，能吃到更多更新鲜的肉，才是对国家强盛最为直接的体会。

    德拉特又指向北面：「殿下，我们年初时，购买了三部卷边机，就在那里，每天能生产出1万2千个空罐。」

    约瑟夫顺著他的手指转头，这才注意到，工厂里的金属撞击声绝大部分都是从那里发出的。

    他侧头看了眼老妈，对工厂经理示意：「我们去看看卷边机吧。」

    「如您所愿，殿下。」

    卷边机只有5米多长，使用一台仅12马力的轻型蒸汽机驱动，上面的几条传送带和机械臂有节奏地来回运动著。

    几十名工人将一只只装了鱼肉的马口铁皮罐子搬到工台上，仔细码放在卷边机的进料口处，并用铁夹分别固定住。

    随著机器主轴旋转，铁皮罐子被逐一提起，机器另一侧传来一个折边的圆盘，被准确地扣在罐口——会有专人负责盯著是否对准。

    铁皮盖的侧边都会被先压成90度，接著机器上两只构造巧妙的倾斜滚轮压了下来，围著铁皮盖转一圈，就压实了盖子。

    另有楔形凸起探过来，将盖边向下折迭。

    两只滚轮随即再转一圈，就彻底压实了罐头盖。一切都无比精巧、和谐，如同数学和机械共同施展的魔法一般。

    工人熟练地从铁夹上取下罐头，送去二次加温消毒。

    约瑟夫从运货的小推车上拿起一只铁皮桶，朝身侧晃了晃：「这就是一个密封良好的罐头容器了，没有使用一点儿铅。」

    玛丽王后却没注意听，她的双眼始终盯著卷边机，这一刻，她突然有些明白丈夫为何会如此痴迷这些钢铁的东西了。

    任谁造出如此充满艺术感的机械，都足以用来回味一生的。

    圣马卢市长又凑过来刷存在感：「殿下，为了保证工厂的生产，市议会已经决定将捕捞税降低三分之一，并扩建码头，来鼓励人们增加捕鱼量。」

    在罐头厂的吸引下，圣马卢的居民数量已比两年前增加了40%以上，且仍在不断上涨。

    现在就连城南的树林都被人平整出来，盖了大量简易住房。

    (本章完)


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